Heute gibt es ein wundervolles Knäckebrotrezept frisch aus dem Ofen.
Dieses Rezept war schon lange als Artikel geplant und heute hatten wir wieder so einen Appetit darauf, das wir es unbedingt backen und an dich weitergeben wollten.

Hausgemachtes Knäckebrot schmeckt um Längen besser als Gekauftes.
Da du wirklich nur schnell die Zutaten zusammenrühren musst und es im Ofen von alleine bäckt, ist der Zeitaufwand dafür so minimal, dass es sich auf jeden Fall lohnt, es mal auszuprobieren.

Dieses Knäckebrot eignet sich gut für Menschen mit Zöliakie.
Die Zahl derer, welche kein Gluten vertragen, nimmt leider immer mehr zu.
Deshalb gibt es heute mal eine glutenfreie Variante.
Bei den Haferflocken ist allerdings noch Vorsicht geboten, denn wenn es nicht explizit auf der Packung vermerkt ist, kann es sein, dass diese trotzdem Gluten enthalten.
Du kannst sie aber auch einfach mit Amaranth - oder Hirseflocken ersetzen.

Knäckebrot enthält große Mengen an Ballaststoffen, hilft bei der Verdauung und ist wunderbar sättigend.

Du kannst das Knäckebrot einfach so knuspern oder es mit frischen Zutaten belegen.
Ganz toll schmeckt es mit Avocado, frischem Salat, Tomaten, Gurken oder Sprossen.

So nachdem ich nun hier so sitze und darüber schreibe, wie lecker unser hausgemachtes Knäckebrot ist, ereilt mich schon wieder der Appetit.

Nun werde ich wohl auch noch die verbliebene Hälfte aufessen müssen :).

Wir wünschen Dir gutes Gelingen und ein schönes Wochenende!