Warum verwenden wir Meersalz oder Ursalz?

Warum verwenden wir Meersalz oder Ursalz?

Ganz oft werden wir gefragt, warum wir in unseren Rezepten Meersalz oder Ursalz benutzen.
Deshalb haben wir mal einen kurzen Artikel für dich zusammengefasst.

Salz ist unter allen Edelsteinen, die uns die Erde schenkt, der Kostbarste.
- Justus von Liebig-

Ein Leben ohne Salz ist nicht möglich.

Wir Menschen verbringen unsere ersten Lebensmonate im Fruchtwasser, einer Flüssigkeit, welche in ihrer Zusammensetzung dem Meerwasser gleicht.
Unsere Körperflüssigkeiten, wie Blut, Zellwasser und Lymphe bestehen aus einem ähnlichen Mischungsverhältnis wie dem der Salzelemente.

Unser Körper benötigt Salz.

Salz in seiner reinen Form.

Früher war Salz ein Luxusgut, heute ist unser konventionelles Speisesalz ein ungesundes Billigprodukt.

Das Salz, welches wir im Supermarkt zu kaufen bekommen, ist kein echtes Salz mehr.
In mehreren chemischen Verarbeitungsschritten wird es raffiniert, gebleicht und gesiedet.
Wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente werden bei diesem Prozess entfernt.
Was übrig bleibt ist isoliertes Kochsalz - Natriumchlorid.

Wie in vielen Verfahren der heutigen industriellen Verarbeitung, werden gute und wertvolle Stoffe aus natürlichen Lebensmitteln entfernt und teils sogar Schlechte zugesetzt.
Bei Speisesalz ist das ähnlich.
Meist wird es angereichert mit chemischen Rieselhilfen, künstlich hergestelltem Jod oder Fluor.

Zur Verarbeitung des Kochsalzes bedarf es in unserem Körper Wasser.
Da wir meist nicht ausreichend trinken, wird dafür das Wasser aus den Zellen verwendet.
Da eine Zelle ohne Wasser nicht leben kann, stirbt diese ab.
Dadurch altert der Körper erstens viel schneller und es kann durch die Ablagerungen der überschüssigen Salzionen zu unterschiedlichsten Krankheiten wie zum Beispiel Arthrose und Gelenkproblemen kommen.

Wir möchten deshalb gern ein unbehandeltes Salz in unserem Alltag verwenden.
Es gibt unterschiedliche naturbelassene Salze, wie Ursalz, Kristallsalz, Fleur de Sel, Meersalz oder Himalayasalz.

Im Grunde genommen stammten alle Salze einst aus dem Meer.
Durch Erdverschiebungen vor vielen von Millionen Jahren gelangten einige Salze tief unter die Erde.

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Unbehandelt enthält Salz bis zu 84 verschiedene Elemente wie zum Beispiel Eisen, Calcium, Magnesium, Zink usw. - man nennt sie auch die Salze des Lebens.

Diese Mineralstoffe werden vom Körper dringend benötigt, sollten aber nicht aus künstlich hergestellten oder extrahierten Stoffen bestehen, sondern aus ihrer reinen Form, wie von der Natur vorgesehen.

Wir hoffen wir haben deine Frage hier etwas näher beleuchten können.
Für weitere Informationen gibt es im Internet umfangreiche Informationsportale.

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Wir wünschen dir einen schönen Wochenanfang!

Kommentare
  1. Léon am 10.11.2015 18:30 #

    Sehr schöner Artikel.

  2. go-healthy am 11.11.2015 06:46 #

    Danke! 😀

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